产褥期食谱

[ 制作 ] 豆腐切O．5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟以后沥干待用；卿鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟；锅放炉火上，放入食油，烧至5分热，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸3O分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

产褥期食谱三：银耳乌龙汤

[ 材料 ] 银耳5克，水发海参50克，清汤300克，料酒5克，精盐1．5克，味精0．5克。

[ 制作 ] 银耳温水泡开，去根蒂，清水洗净；海参洗净，切成小片；将银耳、海参片一起放入开水锅氽透，捞出滤去水分；锅中放入清汤100克，精盐O．5克，味精及料酒，把银耳、海参片放入汤内，小火煨5分钟，盛入碗中；另起锅，放人清汤20O克，盐1克，料酒3克，汤烧开，撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即可。

产褥期食谱营养详细说明

花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。